江南忆，最忆是杭州。烟波浩渺的西子湖，作为世界文化遗产，正在以更开放的姿态，迎来全世界的旅人。而除了美景秀丽，杭州休闲美食同样散发动人馨香，可谓这座城市的又一魅力之源。
近年来，杭州紧紧围绕推进“购物天堂 美食之都”建设的战略决策，精心策划了一场又一场充满“杭州味道”饕餮盛宴。同时，更致力于“走出去”和“请进来”的思路，不断向世人推介杭帮菜的品牌文化，呈现杭帮美食的奇妙魅力，把最美味、最地道、最富传奇色彩的美食带到了世界各地。
杭州人有句老话：“迎市的饭馆，背市的茶。”意思是说喝茶要找个清静地方，而吃饭却是人多热闹的地方才放心，食物新鲜，味道才好。高银街遍地都是那种人来人往，熙熙攘攘的铺子，沿街开有三十多家的餐饮店铺，定期推出特色优惠精品菜肴。与正餐相比，高银街已有将近一半的店铺经营宵夜，主要包括一品砂锅、西月楼、百家鲜、蜀留香老杭州邻家菜、永和大王、小城私房菜、喜气洋洋铁板烧、美村龙虾等十几家餐厅，营业都在23：00—1:00这段时间结束。它作为一种晚餐的延续，更好的满足了人们对夜间消费的要求。
胜利河美食街坐落在杭州市拱墅区霞湾巷胜利河畔，全长770米，道路宽12米。街区主要由外婆家、运动会、川味观、老头儿油爆虾、许府牛杂等13家杭州知名连锁餐饮企业组成，还有58个以经营特色美食、小吃、无烟烧烤为主的路吧。同时建有配套150米灯笼墙、牌坊2个、河道景观亮灯、7000平方米的停车场等，其特有的街景、水景、路吧、亮灯设施都处于杭城领先地位。成为融江南水乡特色月现代商业气息于一身，集餐饮、旅游、休闲、购物等多种功能为一体，“三河四路”水陆贯通的一条特色街区。2010年被杭州市政府命名为市级特色街，2011年与大兜路一起被中国步行商业街工作委员会评为中国特色商业街。
南山路原长4300余米，原宽20米，清波门以北路段为民国年间拆除古城墙而改建，名涌金路、南山路，后改称膺白路，是为纪念国民党政要黄膺白（郛）而命名，建国后改名南山路；清波门以南路段原为石板土路，是通往净寺进香和西南山区的必经之路。想要在短时间内目睹杭州这座城市的精髓，一定要去逛一逛南山路。一条路几乎是一座城市的浓缩，吃喝玩乐的繁华盛景，西湖美景的秀美婉约，据说杭州南山路是全国最小资最文艺的地方，一边是纸醉金迷，一边是水墨江南。
中国杭帮菜博物馆于2012年3月20日正式开馆，由“展陈馆”、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”四大区域组成，集杭帮美食文化展示、互动体验、餐饮品尝于一体，构成了一个专业性强与兼容性高的“可看、可玩、可学、可品”的博物馆。
除了鱼鳃外，鱼头、鱼身、鱼肠、鱼泡、鱼鳞，通通都能下锅，经最常见的佐料一调，自成一套吃鱼方法。几件鱼下水的前世今生，一条鱼的全面开发，折射出杭州乡土菜的发展历程。
一副字画，一架笔墨，一切都稀松平常，但仔细看那支毛笔，居然是用笋做的。一道道几乎可以以假乱真的笋菜，如此巧思，莫怪临安的百笋宴，美誉度日增。
龙门古风、郁宅望江……这桌宴席由富春宾馆制作，菜名皆来自富阳的著名景点，食材统统都是山间乡土的好货色，所以这一席富春山居宴，可谓是杭州山水与地道食材的天作之和。
乡土菜，吃的就是一个野味和鲜味。而这种味道在建德的九姓渔民宴中，绽露无疑。渔家腊肉桂鱼粒、原汁浓汤炖鲟鱼、生态野菜银鱼饼、船嫂辣酱蒸鱼，一桌鱼料理，活色生香引客来。
